vịt rang me

Vịt rang me

Nguyên liệu:
- Vịt: 01 con
- Me vắt (hoặc me tươi chín): 100 gr
- Rượu trắng, hành củ, hành lá, tỏi, ớt, muối.

Cách làm:
Bước 1: Xát vịt với muối và rượu trắng cho hết hôi, rửa lại cho sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành củ, tỏi, ớt.

Thêm chút muối rồi cho vào ướp cùng vịt khoảng 1 phút.

Bước 2: Đun nóng dầu, cho vịt đã ướp vào xào săn.

Bước 3: Cho 01 chén nước vào vịt, thêm 100 gr me vào hòa tan rồi hầm đến khi cạn nước.

Bước 4: Vịt cạn nước sẽ sánh, bóng và màu hơi ngả đậm do màu của me.

Khi đó cho thêm hành thái nhỏ, tắt bếp, bày vịt rang me ra đĩa thưởng thức.

Theo Eva.vn